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Société Française de Pédiatrie

Actualité

L'ANSES met à jour la table de composition nutritionnelle des aliments

TABLE CIQUAL 2012

La table de composition Ciqual 2008 est gérée par le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l'Anses, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France.

Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques

Pour en savoir plus : cliquez ici

Information publiée le 20/07/2012

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